良伴海蜇皮
第一次吃的辣拌蠶豆
小菜的梅汁蕃茄很好吃,但是由於我們的動作太慢,要去一樓買梅醬時已經打烊了
龍井鮮蝦仁
有龍井茶葉伴隨著的蝦仁,有茶菜的甘苦與蝦仁的甜~
龍井蝦仁相傳,杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶,詩酒趁年華”的啟發,選用“色綠、香鬱、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩,茶葉碧綠清香,色澤雅致,滋味獨特。杭州天外天菜館是該菜的發源地。
宋嫂鮮魚羹
有碎碎的鮮魚塊,伴隨在濃湯中,底下還有熱熱的在燒,冬天喝起來特別溫暖
據宋人記載,南宋定都臨安時,有一婦人人稱宋五嫂也南逃到了杭州。宋五嫂與小叔在西湖邊以捕魚為生。一次,小叔淋了暴雨,得病臥床不起,正當五嫂為小叔煮魚燒蛋以進補身子時,忽聞官兵抓壯丁建皇宮,五嫂一時心慌意亂,不慎碰翻了灶上的酒醋瓶,酒醋傾入鍋中,魚蛋也煮成了糊狀。小叔吃了這又鮮又酸的魚蛋羹湯,覺得味美異常,胃口大開,身體很快就恢復了健康。這是關於宋嫂魚羹的來歷中有宋人用文字記載的一個典故。
香烹煨鮮筍
裡面有蕃茄、皮蛋、有些勾欠,味道很特別
金華蒸紅鯛
金華火腿、薑片與魚肉,味道很輕爽
寧式片兒川
雪菜肉絲味道像是寧波年糕,與麵條在一起,還不錯
片兒川是杭州奎元館的名點,也是杭州的風味小吃,配以肉片、雪菜、與面條同燒而成,肉片鮮嫩與雪菜色澤翠白分明
精緻鮮水果
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6 comments:
真想試試看鮮蝦仁耶!
我比較想當小叔耶,酸酸的魚羹看起來很好喝。
怎麼沒有吃到東坡肉?聽說天香樓的東坡肉也不錯。
精靈貓,
我第一次吃這種茶葉味的蝦仁呢
Augu,
你以為500元可以吃滿漢全席嗎>_<
東坡肉,流口水中
哇...好飽哦
我想吃蝦仁跟魚羹...
喔~~都是名菜耶!!
真想嚐嚐看.....><
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