夏慕尼新香榭鐵板燒之二主餐篇

超好喝的薑桔酒冰沙，這個是用來去除口中的味道，準備開始享用主餐，有個斜音的由來是說"薑桔"酒，用來讓鐵板燒師父與客人打破僵局，也滿有意思的


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來這邊用餐，如果是五個人以上的話，建議大家合用主餐，也就是每種主菜點一個，然後一起share使用，師父會幫你們均分喔，但是點的話要注意，像海鮮及四國捲，是份量比較少，不可能把生蠔分成六等分的，那就不能一起享用了，但是像鴨胸、牛排類的都可以一個人吃個幾塊，這樣味道都嘗到了，當然也是可以各點各的，再交換吃也不錯。


法式小羊排

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香蒜牛小排>>煎的酥脆的蒜片與牛小排合著吃


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波特牛肋眼>>來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。


基本上我最愛就是這主餐了，因為我喜歡吃肉，哈




主廚特別為我們介紹的波特酒

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先淋到牛肉上

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再點火一燒~火還真大

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燒烤中的牛排

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波特牛肋眼，蘋果

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波特牛肋眼

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波特牛肋眼炒洋蔥，後來製作的，不同口味

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白蘭地鴨胸煎熟佐紅酒醬汁，最後淋上蘋果白蘭地點火一燒


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鴨胸切片一字排開，中間這就是用白蘭地慢燉入味


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蘋果及鴨胸筋的部份，非常的入味，味道也比較濃郁


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左邊的是蘋果及鴨胸邊邊有些皮及筋的部份用白蘭地慢燉出來的，右邊就是香煎鴨胸了，肉質結實好吃


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四大個鴨胸，來這邊鴨胸算是一項不錯的選擇，一則是還滿好吃的且功夫還滿細的，二則是肉大塊，適合男生吃，飽到不行


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鴨胸

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薄荷醬汁，隨喜好使用，其實有紅酒的味道已經不需要醬汁了


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法式海鮮盤，有二個大的新鮮干貝，大草蝦，生蠔2個，銀鱈>>肉質香甜，富有彈性，含有非常豐富的DHA。


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裡面我最喜歡干貝真的滿好吃的 "http://f7.wretch.yimg.com/ppage/44/1519798262.jpg" />




牛肉四國捲>>肋眼部位的牛肉薄片與四種不同食材搭配，先是奇異果，再來是蕃茄與起士，再來是鴨肝，再來是飛魚卵與紫蘇




醃拌過的鹹鹹微辣口味的飛魚卵，與
紫蘇被牛肉包裏著，整口咬下去味道相當好



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師父先把起司撒在鐵板上，然後再將牛肉舖在起司上面，包著蕃茄，再小心的捲起


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起司牛肉捲吃起來很特別，很香，起司滿有嚼勁


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牛肉捲鴨肝>>味道很鮮美的鴨肝，我還滿喜歡的


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夏慕尼新香榭鐵板燒之一湯&沙拉


夏慕尼新香榭鐵板燒之二主餐篇

夏慕尼新香榭鐵板燒之三甜點篇