Monday, June 28, 2010

加拿大"焰烤頂級肋眼牛排"響宴

看完主廚的牛肉鐵板秀之後,重點來了,就是華國飯店SONOMA 餐廳,加拿大焰烤頂級肋眼牛排大餐準備上菜啦

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今天享用的是加拿大美食節精選套餐 $2380+10% 並且有紅酒相陪

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現烤麵包佐蕃茄莎莎醬



莎莎醬還輕爽好吃的也很開胃呢

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香煎鴨肝

Teppan-Seared Duck Liver

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外皮煎的酥酥脆脆的,裡面超級滑嫩好吃啊,這鴨肝的味道調理的洽到好處

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蘑菇卡布奇諾湯

Mushroom Cappuccino



看起來就像一杯卡布奇諾咖啡,真的很可愛呢~

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其實裡面很蘑菇的,哈,當天的受點率滿高的~

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櫻桃鴨胸沙拉

Duck Breast Salad





檸檬醬汁沙拉真的很適合夏天,鮮美的鴨胸佐上甜蜜的櫻桃醬汁更能提味

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焰烤頂級肋眼牛排

Grilled Prime Ribeye Steak 10oz





"FONT-SIZE:10pt;FONT-FAMILY:新細明體;">加拿大的牛肉都是屬於穀飼牛,"FONT-SIZE:10pt;FONT-FAMILY:新細明體;">生長自然環境得天獨厚、品種單純,養成油花分布均勻、肉質鮮嫩、無草腥味的特色



10oz的牛排,將整瓷盤都佔滿了,旁邊的是黑胡椒醬汁,可以隨喜好沾用

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加拿大的肋眼牛和之前吃過的不太一樣,他還多了些牛筋在裡面,讓整個肉質的彈性又多增加了一些,而又不會有讓人咬不用的乾澀感覺,有豐富的蛋白質呢~~我超愛~


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五分熟是廚師建議的熟度,吃起來剛剛好,不會很血,肉質的熟度又恰到好處

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邊享用牛排的時侯,當然不會忘了紅酒囉,大家開心的跟加拿大協會的人敬酒

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香蕉薄餅與香草冰淇淋佐楓糖漿

Baked Banana in Crêpe with Vanilla Ice Cream with Maple Syrup



最後當然甜點是少不了的~~



外面香香脆脆的薄餅裡面是包裏著煎過的香蕉,香氣逼人

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我將楓糖淋在冰淇淋及杏仁片上,然後切一塊薄餅捲,沾著冰淇淋吃,真的太幸福了~

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再以熱咖啡,做完美的ending

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加拿大牛肉出口協會台灣辦事處

地址:台北市信義路5段5號7樓7C12室

電話:(02) 8780-1206 傳真:(02) 8780-1207

"http://www.canadabeef.com.tw">http://www.canadabeef.com.tw 








華國大飯店IMPERIAL HOTEL TAIPEI

Sonoma Restaurants帝國牛排館

地址:台北市林森北路600號

電話:2598–5168






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1 comment:

leo6514 said...

華國SONOMA的老饕牛排真的好好吃!!!

好久沒去吃了...