Monday, March 13, 2006

二次烤餅乾

星期六下午我和表妹、表弟及妹妹到表弟家去烤餅乾喔,這是第二次做了,
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"">離上次已經二年@@

,時光飛逝呀,哈,就來看看我們做的餅乾吧


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材料

奶油180g 糖粉180g 蛋黃1個 低筋麵粉250g 杏仁片75g 耐烤巧克力

作法

預熱烤箱至(攝氏205 度),在容器中先混合鹽、的奶油、糖、蛋,用電動攪拌器中速攪拌1 至 2分鐘,糖和奶油均勻乳化,奶油會呈現較淺的黃色;將攪拌器減至低速,緩緩加入混合好的麵粉材料,攪拌至均勻就好,再加入巧克力豆一起小攪一下



把攪拌好的麵糰分成小塊,揉成直徑 1吋的小圓球,輕輕壓平成 1/4 吋厚,每片間隔 2吋排在烤盤上,烤 7 至 9分鐘,或者餅乾邊緣已呈淺淺的金黃色。從烤箱中取出烤盤放置1分鐘,再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。



杏仁脆片及糖粉、麵粉

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再加上好可愛的蛋黃,這是營養雞蛋黃色殼的,所以顏色較深


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耐烤巧克力

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與巧克力豆打成一團的麵粉糊

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三角型的,在邊緣加上耐烤巧克力

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表弟momo 做的酸乳酪蛋糕,是買下面的餅皮,裡面的酸乳酪是自已製作的喔,好厲害


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製作出奇怪的形狀,準備去烤啦,這盤都是我的傑作

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被我弄成亂七八糟的麵糊,因為我用了表妹烤熱的烤盤,結果巧克力整個化在麵糊裡了,事實證明,耐烤巧克力不耐熱,哈,我只好在一片麵糊巧克力上面再做裝飾


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好像烤太黑了后,雖然說是有巧克力溶在裡面,但還是烤太久了,不過焦焦香香也不錯啦


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葉子形狀的杏仁脆餅

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小妹妹,哈,我做的好醜

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聖誕樹形狀及月亮形狀、天使形狀

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妹妹弄的,整齊麵糊,看起來還滿專業的喔,不像我


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胖胖的餅乾,好可愛喔,圓圓的還滿整齊的

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表妹做的二大片杏仁餅乾,烤不夠,有點軟,但還滿香的


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我們的成果,配上自製的奶茶及咖啡,就變成了我們豐盛的下午茶囉


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我們還有買餅乾袋,你看這樣有沒有專業,雖然裡面的不怎麼樣


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22 comments:

amarylliss said...

怎麼會有這麼大的烤箱?好厲害!



那個小妹妹很可愛,不會醜啦!

^^

haying said...

我也覺得那個妹妹很可愛啊

餅乾看起來都很好吃

不過最有趣的應該是過程吧...

joann1228 said...

page好厲害ㄚ!

我覺得你們做的都很棒ㄚ!

我不知道何時才能作出可以吃的餅乾咧...

tamacat said...

好專業喔~~



真是豐富的圖案

sophiee327 said...

小妹妹的手若是放上面...

會很像小兔子耶!

呵呵...

^_^

ppage said...

amarylliss,

對呀,這烤箱可以烤火雞吧

謝謝你喜歡小妹妹啦



haying,

對呀,做的過程最好玩,當然還有享用的時侯囉



joann1228,

用家裡裡的小小烤箱也能烤的,不過只能烤幾塊而已



tamacat,

對呀,亂做一堆奇怪的圖案



sophiee327,

不是啦,那個不是手,是辮子

nancycyy said...

好有意思的烤餅乾

簡單的材料就可以做出美味的甜點

真是好吃又很衛生

又可以做自己喜愛的口味

配著一杯熱茶

真是很滿足ㄟ^^

valence said...

去年聖誕節前夕我也烤了餅乾~~

一個下午沒事做的時候

剛好可以打發時間~~~

還做了薑餅屋^^

好好玩唷~~~

chantell said...

我也很想要有大烤箱

其實應該說是一個大又採光充足的廚房~

啊...做白日夢也很好啦...:P

丫娟 said...

好可口的餅乾...配上自製的奶茶

好一個悠閒的下午茶ㄋㄟ !!

maureencheng said...

哇好讚喔,我想動手自己做小餅干想很久了,但都僅於"想"

還沒實際行動過,看起很美味喔

D i n o said...

親手做的比外面賣的吃起來更有感覺吧!!小妹妹餅乾不醜啦~嫁做人婦果然變賢慧唷.

D i n o said...

親手做的吃起來比外面賣的更有感覺吧!嫁作人婦更賢慧囉~

牛媽 said...





好讚哦

最羨慕會做點心的人了^^



來杯coffee ba^^

lucasbear said...

侯賽擂阿~~

這麼多造型可愛的餅乾

小妹妹也超可愛



來去泡杯咖啡,配著喝好了~~~

PS said...

好好吃哦...還想吃耶

sikichung said...

吃自己做的點心

除了健康衛生外

還多了一份幸福感

^^

莉塔 said...

呵呵...

真的好可愛哦,

而且自己烤餅乾就是有那種幸福感....^^

sunnysmall said...

真的很可愛呢~~

自己做感覺更不同

我做過一次巧克力餅乾 覺得好好吃喔~~~

mifyca1205 said...

看起來還不賴ㄝ~很好吃的樣子

我要流口水啦!

葉子的圖案~很妙、很可愛優!

最期待的應該是餅乾剛出爐的時候吧

ppage said...

nancycyy,

是啊,自已做的,比較衛生



valence,

一個下午剛剛好可以完成



chantell,

朝目標前進吧



丫娟

自已做的下午茶也不錯



maureencheng,

沒有伴比較懶得做

謝謝啦



dino,

下次也來一起做呀,你也可以變賢慧啦,你比我會煮咧



牛媽,

我只會跟著做啦,我表弟比較厲害



lucasbear,

哈,不錯喔,邊看邊配咖啡



ps,

下次再來做



sikichung,

對呀,滿有成就感的



莉塔,

是啊,甜食都讓人有幸福感



sunnysmall,

有空就多做呀



mifyca1205,

我還滿喜歡葉子的樣子,杏仁片加上去還滿像的

melody34889 said...

很好吃的樣子耶~

看外表^=^

裡面的味道應該不錯唷^^

烤得滿漂亮的>///<