木綿花開了

春天到了，木綿花開滿了行道樹，光復南路，仁愛路，忠孝東路，復興南路，都可見到它的蹤跡喔

再過一陣子，就可以看到飛舞的棉花，在仁愛路上飄散

富貴角公園的沙灘~

那天是平日，大家都在上班，我們正開著車往淡水方向，看到一個大圓球在靠海的一座小山我們就尋著圓球一直走

原來那是軍事重地，而且旁邊就是富基漁港，我們發現在軍事重地的旁邊寫著"富貴角公園"，感覺還滿不錯的喔

二個人往裡面走，經過竹子搭的小徑，一出來就是一大片的海，真棒，我們就走到沙灘上玩

這邊還有一些特別的地型，石頭型狀特別，而且上面長滿了青苔，翠綠色的，好美

沙灘很平整，一走過就有足跡，應該是剛退潮，地面都還溼溼的

他隨手撿了根木棍就開始在沙灘上作畫寫字，寫自己的英文名字

我則是用小木棒寫了小小的名字及愛心

後來我就要他幫我拿相機說，借我用一下木棍，我就在地上寫了大大的中文，我和他的各一字(回家才發現我在寫字時被偷拍了>_<)

我又拿回了相機正要把我的傑作拍下來，他就又拿走了木棍，他開始在我們名字下面寫上今天的日期

這時我還不以為意，結果他又到前面，繞了一大圈，在我們名字中間畫了一個尖角，再向下延申，我這才發覺，我寫下的2個大字被一個大愛心包圍著，他畫了一個愛心也，我們家的摩羯木頭居然浪漫了起來，真幸福.... 自己幻想他是在跟我正式求婚，但可惜他什麼也沒說...>_<...

因為實在太大了，我把相機架在腳架上，然後再拿高，用自動拍攝，才拍到斜面的全圖，拍好多張都不完整，後來才成功，他還說等下去上面看，再看看不看的到，整個沙灘都是我們在上面畫的一大堆字，真好玩的無人海灘，後來邊走回去邊往回看，發現，坡度不夠，根本看不到它，後來我們繼續開車往前朝淡水前進

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八里左岸會館

平日的淡水老街，人不多，很平靜，我們就坐在岸邊，看人家釣魚，安安靜靜的，他們有釣到小小隻的魚，之後我們就吃了阿給及魚丸湯和炒米粉，又吃了10元的冰淇淋
然後買了張到八里的船票$18




就坐著渡輪到來了八里

這邊和上次來差很多，都有規畫了，整個地方變得很輕新的感覺，還有人在騎協力車，不過開始有點冷，風滿大的，我們散步來到左岸會館，一樓是外帶區，我們到了二樓，放著輕音樂，感覺很悠閒

點了150玫瑰茶及120拿鐵咖啡

邊欣賞外面風景，邊享受下午的時光，玫瑰茶的杯子是十三行博物館的圖案，那邊還有賣喔

由於十三行離這還有點距離，所以我們沒有過去，本想再坐船到漁人碼頭，不過平日船沒有開，所以又坐渡輪回淡水

[中式]金山鴨肉店

我們就開車出去晃晃，來到了金山市區，停了車，散步到鴨肉那條街



下午市場還是滿多人的，賣好多東西，逛傳統市場總是特別的有趣，還有賣一大堆的"棵"草仔棵、菜頭棵，還有什麼筍乾、花生，好像來到了迪化街呢



我們到了廟口，就在金山鴨肉店那東望西望了很久，只相中一盤中的鴨肉，因為都好大盤，炸魚魚、桂竹筍、炒豬肚、炒蝦蝦，二個人實在不知道要怎麼辦，拿了應該二個人會吃到想吐吧，後來就決定跟老板講，可不可以裝小盤炒麵的給我們，他說好，就裝了炒麵，然後其他種的，其實我也沒特別想吃什麼，他看魚魚看了很久，問我你要不要魚，我說，我不要，要的話你要自已吃喔，他還是弄了一份魚魚，我們就拿了這三盤找地方坐下，鴨肉，一樣是那麼的好吃，醬料也有關系吧，炒麵，還好啦，反正就那樣啊，差不多啦，至於魚魚，本來我是不會吃的，因為很麻煩，我超不會吃這種小型的魚，我只會吃吻仔魚，還有水晶魚，再來就是中型的魚，而且這魚好醜喔，黑黑的，不過我看他吃的很高興，問他，好吃嗎，他說好吃啊，你試試看，我說可是剌很多，我不會吃，他說，那個沒關系啦，直接吃掉，不會剌，呆呆的相信他的話，就咬下去，還是感覺有剌，不過就迅速吞掉，所以還好，而且魚頭，我沒吃，覺得咬魚頭感覺得怪，而且，魚頭骨應該滿硬的，反正我就是吃了，也幫忙吃了不少魚魚，後來結帳，總共300，也不知道是怎麼算的，我猜啦，是鴨肉150，魚100，炒麵50吧，後來我還買了棉棉冰，好好吃

DIY之三~杏仁餅乾

在等烤布丁時，我們又開始弄餅乾的材料，把糖和奶油塊混合打發，然後蛋白打發後再分次加入奶油堆裡一起打散調和拌勻，之後再加入麵粉，也是打好久，而且很濃，都是奶油塊，很難打，直到變成泥泥的狀態，然後再加入杏仁片，輕攪一下，就可以放入烤盤，然後進烤箱烤，這個餅乾是不用照時間的，反正只要看到餅乾變成金黃的顏色就對了



最後我們就開始享用這三樣美味的點心，還泡了茶及咖啡配，因為甜點真的都好甜，我們用了一大包的砂糖，真可怕



在烤盤上弄出各種型狀的杏仁片





除了材料裡有拌入杏仁片，在表面我又另外弄上杏仁邊框

左邊的愛心我有弄上杏仁邊框，愛心型比較明顯喔 烤出來真可愛








另一片小烤盤就把材料舖滿整個烤盤，到時侯再弄碎就好





哇，烤好的杏仁片餅乾，看起來真的很可口也顏色恰到好處





這個是葉子的喔





烤完後看起來比較美也





這是一隻魚





不過烤過後變成胖胖魚了，很好笑





三角型的





這是一隻熊，有耳朵及眼睛不過看起來怪怪的...







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DIY之二~烤蛋糕

下午和表妹及表弟，無聊三人組，突發奇想要做蛋糕，於是表妹一大早就辛苦的到食品材料行去採買東西及原料，買了香草精,布丁模,蛋糕模,及一些有的沒的粉，後來就到表弟家去弄，因為他們家有大大烤箱，我們就開始動工，照著食譜上，拿著量杯，一步一步照著做蛋糕



先做蛋糕，把蛋白加上香草粉努力打到起泡，真到變成濃濃的膏狀，累死了，手好酸，還好有三個人輪流來，不然手會斷掉，然後再加入發粉及一些材料，然後就倒入蛋糕模，放到烤箱進面開始烤囉，照著食譜上的溫度及時間照著烤，每個人三不五時就蹲在烤箱前一直叮著蛋糕看，看它漸漸膨脹變大，然後就在哇哇叫說，好可愛，好像很好吃什麼有的沒有，時間到了後，用筷子叉進去看裡面有沒有熟，結果都泥泥的，還沒熟，於是又小火加烤了很久，再慢慢用筷子試，最後才ok，把蛋糕先拿出來讓它涼，再挖出來，不過有點醜，哈，變扁扁的，馬上切來大家一人一小塊，哇，超好吃的，甜甜的香香的，很棒也，真好吃，不過好小一個喔







努力攪拌的材料，真的好累，手動的，下次要去買電動的攪拌器









蛋糕放入烤箱後，蛋糕漸漸的膨起來了，好期待









經過筷子叉了好幾次，蛋糕內層終於都熟了，沒有再泥泥的，不過放涼後蛋糕縮水了，變扁扁的











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DIY之一~烤布丁

先把砂糖加一點點的水加熱，用小火把它煮成焦糖，然後放一層在布丁杯的底部，放入冰箱內冰， 將鮮奶和糖隔水加熱，然後將全蛋打散加入香草粉，再將加熱後的鮮奶和蛋調和，再將冰箱已寧固的焦糖拿出，把布丁液倒到布丁杯裡，記得上面不要有小泡泡喔，不然出來的布丁就不漂亮了，這個烤布丁比較簡單一點，我們等蛋糕搬出來，就又把布丁放進去烤箱了，這次照著食譜的時間烤好，試吃，就硬硬的剛剛好，也沒有不熟的情況發生，喜歡吃熱的就馬上吃了，有的放到冰箱喜歡吃冰的，味道也很不錯，不過唯一失敗的是，烤完後的焦糖變成水水的，一點都不濃也，冰過的也一樣，我們也搞不懂，不過還是很好吃就是了^^




要下去烤囉






烤好囉





倒在盤子上，真漂亮，我是說盤子，布丁變的好扁喔，小小一個，吃沒二口











以下是不知從哪抓來的食譜，就是照這個做的^^



本配方為18個，每一個布丁的焦糖為五克，布丁液60g±5cc，並取五個脫模
製程（焦糖）
1 鋁鍋後倒入水1、砂糖，煮至焦黃、濃稠（以刷子沾少許水輕刷鍋邊，防止旁邊燒焦）
2 加入水2，煮至濃稠（以木匙將焦糖滴入冷水碗呈水滴狀）3 入布丁模（每杯5克）後冷藏 　
製程（布丁液）
1 蛋打散，加入水稍拌勻2 牛奶＋砂糖→隔水加熱至60℃(小鋼盆、小攪拌器)，加入（1）中
3 加入香草精拌勻→過濾、去除泡沫（布丁液稍放置，使氣泡溢出）
4 布丁模取出後，放入烤盤，與布丁液一起拿到烤爐前作業5 入模每個60g±5cc(勿有空氣泡)，倒入1cm高的水於烤盤中
6 湯剪法烤焙150/150℃≒30~40分（鋁杯模約25~30分）
7 測試烘焙熟不熟："敲擊法"在爐子的握把上敲擊與檢視布丁有無振動。無振動則烘焙完畢出爐
8 出爐後"置涼"入冷涷(涼)→轉入冷藏(硬)9 脫膜湯匙輕壓布丁表面，斜拿布丁模使焦糖滲出→布丁體與模略分離→蓋在盤上，輕敲脫模




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