[homemade] 海鮮茭白筍燴飯

這應該是很久沒有以內容為主的新文章了，基本都是以照片為主



好啦，正題



食譜，這個是三人份的燴飯，三大盤飯的配量

有一個小朋友要吃，所以食材切的比較細



鮮蝦，剝好殼的大蝦仁，六隻，切小段

透抽，一段(大約是1/5隻)，切小段

豬里肌肉，100g，切絲>>醬油加一點點太白粉醃半小時

茭白筍，一支，切片，切長條

甜不辣，8根，切小段




洋蔥，1/5顆，切段

青蔥，一支，切碎

大蒜，三顆

薑，二片



先把後面四樣先下鍋爆香，炒一炒，然後再把前面五樣丟下去，炒一炒，加100cc的水，煮一下

加鹽或醬油，糖一點點，黑醋，胡椒，我還有加蘿勤葉粉一點點

再加200cc的水，試味道，要偏鹹一點，因為等下要淋在白飯上的



整個味道都對了之後，加一點點太白粉水，下去勾芡



滾了之後，也可以加一個蛋花，我沒有加，再煮滾，就可以上桌了







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