高麗菜包

10/16表弟對做甜點極有興趣的，雖然他才國一，這個高麗菜包是表弟和媽媽一起包的，我在旁邊拍照而已....還有吃...，揉麵皮真是累，我還是直接去買個10元來吃比較快

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將包子外皮材料混合攪拌，揉至表面十分光滑，太硬或太濕時可酌量加入水或麵粉，揉至不黏手時，用布覆蓋，放在鍋中，使其發酵約2個小時，到2～3倍大小時即可。麵糰發好之後，再稍微揉壓將空氣擠出來。平分成約乒乓球大小的麵糰，輕壓成扁平圓形麵皮，舀1大匙內餡包入皮內，再拿去蒸即完成



將蝦米及蔥下去爆香，加入高麗菜，炒半熟，拿出來後再加入其他的調味料拌一下，涼了之後拿去冰箱冰(以避免包的時侯油流出)



包子外皮材料：

麵粉 2杯

糖 1/2大匙

鹽 1/2小匙

酵母粉 1/3大匙

泡打粉 1/3大匙

豬油 1/2大匙



內餡材料：

蝦米 一小把切粒

蔥少許切粒

高麗菜 半顆切粒

醬油 1大匙

糖 1/2大匙

胡椒粉 1小匙

香油 1/2小匙